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要批量删除苹果手机中的联系人短信信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用，进入短信界面。
2、在短信列表中，找到需要删除的联系人的短信。
3、进入与该联系人的聊天窗口，长按任意一条短信，直到出现多选模式。
4、点击“全选”或手动勾选要删除的短信。
5、点击删除按钮（通常是垃圾桶图标）。
6、系统会提示是否确认删除选中的短信，确认后，所选的短信将被删除。
这些操作只会删除与特定联系人相关的短信，而不会删除该联系人的信息或通话记录，如果要完全删除一个联系人及其所有相关信息，需要在通讯录中编辑并删除该联系人。
为了确保不会误删重要信息，建议在删除前进行备份，如果仍然不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。